一 盏 茶 的 时 间 足 以 让 一 个 人 慢 下 来

四 鉴

• I
  观 形

  条索松紧，色泽枯润。从一片干叶里，读出山场与做工。叶之姿态，藏着它来时的路。
• II
  闻 香

  干香在前，湿香在中，杯底香在后。茶的香气是层层展开的，急不得，亦藏不住。
• III
  品 韵

  入口、回甘、喉韵。三者俱足，方为佳茗。所谓"韵"，是茶离口之后，仍留在身体里的那一缕余响。
• IV
  看 叶

  叶底匀整，活性饱满。茶叶在杯中舒展之时，便是真伪自现之刻。一切伪饰，终将退去。